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Les récipients de cuisson avec un fond

en émail, en aluminium ou en cuivre

peuvent laisser des traces sur la surface

vitrocéramique.

Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau

suivant sont fournies à titre indicatif.

Niveau de cuis-

son

Utilisation : Durée

(min)

Conseils

- 1

Conservez les aliments cuits au chaud. au be-

soin

Placez un couvercle sur le récipient.

1 - 2 Sauce hollandaise, faire fondre : beur-

re, chocolat, gélatine.

5 - 25 Mélangez de temps en temps.

1 - 2 Solidifier : omelettes, œufs cocotte. 10 - 40 Couvrez pendant la cuisson.

2 - 3 Faire mijoter des plats à base de riz et

de laitage, réchauffer des plats cuisi-

nés.

25 - 50 Ajoutez au moins deux fois plus d'eau

que de riz. Remuez les plats à base

de lait durant la cuisson.

3 - 4 Cuire à la vapeur des légumes, du

poisson et de la viande.

20 - 45 Ajoutez quelques cuillerées de liquide.

4 - 5 Cuire des pommes de terre à la va-

peur.

20 - 60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de

pommes de terre.

4 - 5 Cuire de grandes quantités d'aliments,

des ragoûts et des soupes.

60 - 150 Ajoutez jusqu’à 3 litres de liquide, plus

les ingrédients.

6 - 7 Faire revenir : escalopes, cordons

bleus de veau, côtelettes, rissolettes,

saucisses, foie, roux, œufs, crêpes,

beignets.

au be-

soin

Retournez à la moitié du temps.

7 - 8 Cuisson à température élevée des

pommes de terre rissolées, filets,

steaks.

5 - 15 Retournez à la moitié du temps.

9 Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, griller de la viande (goulasch, bœuf braisé), cuire des fri-

tes.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Informations générales

• Nettoyez la table de cuisson après chaque

utilisation.

• Utilisez toujours un plat de cuisson dont le fond est

propre.

• Les rayures ou les taches sombres sur la surface

n'ont aucune incidence sur le fonctionnement de la

table de cuisson.

• Utilisez un nettoyant spécialement adapté à la

surface de la table de cuisson.

• Utilisez un racloir spécial pour la vitre.

Nettoyage de la table de cuisson

• Enlevez immédiatement : plastique fondu, films

plastiques, sucre et aliments contenant du sucre.

Sinon, la saleté pourrait endommager la table de

cuisson. Veillez à ne pas vous brûler. Tenez le

racloir spécial incliné sur la surface vitrée et faites

glisser la lame du racloir pour enlever les salissures.

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